11月12日より新そばをご提供いたします

お客様へ

約15日間隔で1年を２４に区分し、立春から始まる二十四節気もいよいよ19番目の「立冬」も過ぎ、

新そばの季節本番となってきました。9月初旬に仕入れ先のそば作付け圃場を訪ね、土壌・土質並びに作柄調査を店主自ら行い、

その作況と品質管理の確かさを確認し、今日を迎えました。他の生産圃場で栽培された物と混合されない

玄そばやそば粉は、今や入手が難しくなっています。玄そばの調達から石臼での手挽き・手打ちまで、

「こだわり」続ける「季楽」にご期待下さい。そして今後もごひいき下さりますようお願い申し上げます。

季楽店主　磯山　左門